こんにちは!
IRIE daysの入江です!

まず最初に、IRIE days cafe&barのオープン日ですが、
まだ未定です
当初、6月初めに、と言っていましたが、内装工事が思いのほか遅れており、
まだオープン日を決められない状態です
決まりましたらすぐにアナウンスさせて頂きますので、
もう少々お待ちください!

という訳でしばらくニート生活はもう少し続きそうです
どこかでこのニートマンを見かけた時は、どうかご飯を食べさせてください(;´Д`)笑


話が変わりまして、先日、開店前最後に、と思い洞爺方面に旅行に行ってきました!
touya

ちょうど夏のように暑い時と重なり、旅行の間中晴天でした
洞爺湖エリアはお気に入りの場所だったんですが、この度ずっと気になっていた
洞爺湖の中島へ行ってきました!
naka
上の写真にあるとおり、洞爺湖の真ん中にある島です。

この日は特に予定がなく、洞爺湖あたりをブラブラしてたんですが、
あまりの陽気に誘われるように、思い付きで行ってみることに

島の散策道をただ歩くだけなんですが、自然の中に放り込まれた感じでとても面白かったです
思い付きだったので、時間が足りず目的地までたどり着けなかったので、
次回また行ってきたいと思っています!

ここはオススメなので気になる方は是非行ってみてください
ただし!思い付きではなく計画的に行かれることをオススメします笑
遊覧船が1時間に2本しかないことと、散策エリアは15時までに出ないといけないので要チェックです!


それではnotお待ちかね企画、飲食店の作り方です!
飲食店はどこででもできない、という話までしましたが、
いざ物件が決まったら、まずは保健所へ行きましょう!

食品衛生責任者の話は①でしましたが、飲食店営業の許可が別途必要となります!
これまたお店でたまに見ることがある、こちらです!
hokenjyo

前回話した通り、この保健所の許可を取るには、手洗い場が必要など、
決まりがあるので、物件を決める際は、
飲食業をやりたいという旨を不動産屋さんにあらかじめ伝えておきましょう!
もし新築を建てて営業する、という場合は
図面などを持って事前に保健所に行かれることをオススメします!

書類にて申請し、問題がないようだと、2,3日後に職員の方が現地調査に来てくれます。
その調査でも問題ナシとなりますと、許可証が1週間ほどでできあがります!

ちなみに、飲食店営業の申請には函館市内では16000円が必要となります。

ここまでくれば諸々の手続きは終了です!
ただし、深夜0時以降も営業をする予定の方は、警察所にて深夜営業許可をとる必要があります!
これを取るのが少し大変でした
こちらは申請料は無料で、申請から許可がおりるまでは10日ほどです。

まとめます!
1. 物件を決める
2. 食品衛生責任者の資格を取得する
3. 飲食店営業の許可を取る
4. 必要ならば深夜営業許可を取る
簡単にまとめるとこんな感じです!

今後も許可関係以外で気が付いたことがあればまたブログに書きます!
とりあえずこのシリーズはいったん終了なので、最後に店の現状の写真載せます!
kaisou1

kaisou2


まだまだ感ハンパないですが、6月中旬のオープンを目指して頑張ります