IRIEdaysのブログ

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IRIE days(アイリーデイズ)のブログです!
サンドイッチに関する情報、食育情報などの役に立つ情報から、
IRIE days 代表 入江 将徳の趣味など読者の皆様のあまり役にはたたない情報まで
気軽に読んでもらえるブログとなっています!!

こんにちは!
IRIE daysの入江です!

内装工事がやはり遅れていて、まだ内装が完成しておりません(;´Д`)
今月中にはオープンさせますので、オープン日の決定はもう少々おまちください
本日6月10日時点での店内の様子はこちらです!
yuka
床が出来上がり、壁のクロスも貼られてスナック感はだいぶなくなりました笑
また写真を載せていきますので、のぞいてみてください!

という訳で、まだ仕事がないので登山に行ってきました笑
もはや、アルピニストの入江です、と書き出したいくらいです笑

今回は駒ケ岳に登ってきたんですが、意外と傾斜が急で滑りました
ランニングシューズのアルピニストには下りが怖かったです
ちゃんと仕事に就いたら靴を買おうかと思います

さて、駒ケ岳ですが、6合目までは車で行くことができます。
6合目までの道は緑に囲まれていて、この道も気持ちがよかったです!

6合目駐車場に車を停めて、そこから「馬の背」と呼ばれるところまで登ることができます。
そこまでだいたい1時間くらいです。
koma2
大沼からも見える、ここが「馬の背」です!
振り返ると大沼も見えて景色は絶景です!
koma

函館山も見えますね
次回登りたいと思っている山です笑
近郊の山を制覇していき、いつかは富士山に登ってみたいと思います

登山の後は、勝手に醍醐味として組み込んでいる温泉です!
今回は降りてすぐのところにある、ちゃっぷりん館に行ってきました!
露天風呂からは、今登ったばかりの駒ケ岳がよく見えて、これまた格別でした

そして、温泉の汗が引かないうちに食べたのがこちらです!
softcream
ピカタの森アイス工房のソフトクリームです!
このソフトクリーム、びっくりするくらい美味しかったです!!
自称ソフトクリームマニアの僕絶賛です!笑
近かったらめちゃくちゃ通ってたと思います

ちなみに、ソフトクリームの下にあるのがピスタチオのアイスです!
これも美味しかったです

森・大沼方面は美味しいものが多いと思います!
いい店が多いので、行くたびにどこで食事するか迷います笑


結局また登山日記になってしまいました
最後までお付き合いありがとうございました

こんにちは!
IRIE daysの入江です!

最近はもっぱら店で出すメニューの試作、試食をしております!
早速ですが、このワインは置きたいな、というものを見つけましたので先行公開です
nature
こちらは、いわゆる「自然派ワイン」「ナチュールワイン」といわれる部類のワインで、
その名もずばり、「ナチュール」という名前の白ワインです!

個人的な感想ですが、クセもないけどしっかりと味わいもあり、
色々な料理に合わせてもいいし、ワインだけでも楽しめる万能タイプの白ワインかと思います!
テンポ良く飲めてしまいますが、ナチュールワインなので次の日に残りづらいので
どんどん飲んでもらいたいワインです

積極的にメニューに並べたいと思っている、ナチュールワインに関しては
いつかまた書きたいと思います!

食事メニューのほうもちらっと公開します!
こちらのほうはまだ完成品、という訳ではないので写真だけで失礼します笑
maguro
気になる方もいらっしゃるかと思いますが、オープンまで少々お待ちください

食事メニューは、サンドイッチを食べてくださった方には
馴染みのあるようなメニューもあると思うのでお楽しみに(′∀`)

話は変わりまして、新しい趣味になりそうなアクティビティを発見したので発表させてください!笑
それがこちら!
esan
登山です
写真は先日恵山に登った時のものです。
初の登山だったのですが、天気にも恵まれとても気持ちよく登ることができました!
高所恐怖症なので少しビビる場所もありましたが、頂上に着いた時の爽快感は素晴らしいものがありました!

そして降りてから温泉に入ったのですが、これがもう格別でした
さらに、温泉後はこれです!
esanramen
なんですかね、温泉後ってラーメン食べたくなりますよね笑
車だったのでできませんでしたが、登山、温泉、ラーメン、ビールが揃っていたらこんな贅沢ないと思います
忙しくなってきたのでいつになるかわからないですが、次は駒ケ岳に登りたいと思っています

最後に、なにに刺されたかわからないけど
めちゃ痒くてめちゃ腫れた時の手の写真を貼ってお別れです!笑
migi
まずは通常
そして腫れたほうがこれです
hidari
もう治りましたがすごく痒かったです
これから虫たちも活発になってくる時期だと思いますので、皆様もお気をつけください!笑

こんにちは!
IRIE daysの入江です!

まず最初に、IRIE days cafe&barのオープン日ですが、
まだ未定です
当初、6月初めに、と言っていましたが、内装工事が思いのほか遅れており、
まだオープン日を決められない状態です
決まりましたらすぐにアナウンスさせて頂きますので、
もう少々お待ちください!

という訳でしばらくニート生活はもう少し続きそうです
どこかでこのニートマンを見かけた時は、どうかご飯を食べさせてください(;´Д`)笑


話が変わりまして、先日、開店前最後に、と思い洞爺方面に旅行に行ってきました!
touya

ちょうど夏のように暑い時と重なり、旅行の間中晴天でした
洞爺湖エリアはお気に入りの場所だったんですが、この度ずっと気になっていた
洞爺湖の中島へ行ってきました!
naka
上の写真にあるとおり、洞爺湖の真ん中にある島です。

この日は特に予定がなく、洞爺湖あたりをブラブラしてたんですが、
あまりの陽気に誘われるように、思い付きで行ってみることに

島の散策道をただ歩くだけなんですが、自然の中に放り込まれた感じでとても面白かったです
思い付きだったので、時間が足りず目的地までたどり着けなかったので、
次回また行ってきたいと思っています!

ここはオススメなので気になる方は是非行ってみてください
ただし!思い付きではなく計画的に行かれることをオススメします笑
遊覧船が1時間に2本しかないことと、散策エリアは15時までに出ないといけないので要チェックです!


それではnotお待ちかね企画、飲食店の作り方です!
飲食店はどこででもできない、という話までしましたが、
いざ物件が決まったら、まずは保健所へ行きましょう!

食品衛生責任者の話は①でしましたが、飲食店営業の許可が別途必要となります!
これまたお店でたまに見ることがある、こちらです!
hokenjyo

前回話した通り、この保健所の許可を取るには、手洗い場が必要など、
決まりがあるので、物件を決める際は、
飲食業をやりたいという旨を不動産屋さんにあらかじめ伝えておきましょう!
もし新築を建てて営業する、という場合は
図面などを持って事前に保健所に行かれることをオススメします!

書類にて申請し、問題がないようだと、2,3日後に職員の方が現地調査に来てくれます。
その調査でも問題ナシとなりますと、許可証が1週間ほどでできあがります!

ちなみに、飲食店営業の申請には函館市内では16000円が必要となります。

ここまでくれば諸々の手続きは終了です!
ただし、深夜0時以降も営業をする予定の方は、警察所にて深夜営業許可をとる必要があります!
これを取るのが少し大変でした
こちらは申請料は無料で、申請から許可がおりるまでは10日ほどです。

まとめます!
1. 物件を決める
2. 食品衛生責任者の資格を取得する
3. 飲食店営業の許可を取る
4. 必要ならば深夜営業許可を取る
簡単にまとめるとこんな感じです!

今後も許可関係以外で気が付いたことがあればまたブログに書きます!
とりあえずこのシリーズはいったん終了なので、最後に店の現状の写真載せます!
kaisou1

kaisou2


まだまだ感ハンパないですが、6月中旬のオープンを目指して頑張ります

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